| AlexSnow | Дата: Воскресенье, 2026-01-11, 6:17 PM | Сообщение # 1 |
Сообщений: 50
Статус: Оффлайн
| После обновления кухни стало заметно, насколько важна продуманная тепловая зона: плита, жарочная поверхность и пароконвектомат начали работать как единая система, а не как набор разрозненных приборов. Оборудование для ресторанов хорошего уровня ощущается в мелочах — ровный нагрев, предсказуемые режимы, стабильная температура и меньше “танцев” вокруг тайминга. Поварам проще держать качество на потоке, а блюда стали выходить одинаковыми даже в самые загруженные часы. Как вы проверяете стабильность нагрева перед тем, как окончательно принять технику в работу?
|
| |
| |
